Description
Vin blanc – Marin
Cuvée « Tradition »
Cépage : 100 % chasselas
Appellation : Vin de Savoie AOP cru « Marin »
Terroir
Cette cuvée « Tradition » est très représentative de notre production en quantité comme en qualité.
Elle résulte de l’assemblage de la majorité de nos parcelles (70 % de la production).
Les sols sont limono-calcaires et les parcelles sont toutes cultivées sur notre commune.
Vinification
Vin vinifié en cuve inox, après un pressurage pneumatique. Nous n’effectuons pas de fermentation malo-lactique afin de garder de la fraicheur et de la vivacité sur notre vin.
Vin blanc sec sans sucre résiduel.
Caractéristiques
Le nez révèle des arômes de poire, de pêche et de fleurs blanches (aubépine, acacia).
La bouche est droite, sans lourdeur, fruitée et persistante.
C’est un vin agréable à l’apéritif, un compagnon idéal de nos spécialités à base de fromage (fondue, raclette, berthoud…) ou d’un poisson du lac.
